主食点心的规格分量要比席上点心
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利用不同加温方法对点心成品加热,主要会产生白色和金黄色两种颜色
制作饺子皮时用()手法,将饺子皮开成厚薄一致的圆件
蒸制食品的技术要点是要掌握()和()
用机器和面时要注意面团的温度,因为温度过高会影响面团的
搓制水油酥皮最好用低筋面粉