当燃气炉具失火时，首先必须拿二氧化碳灭火器灭火
错误
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粤菜是以广州菜为代表，以广州菜、潮州菜和客家菜为主体所组成。
动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质
《随园食单》的作者是清代的袁枚
青蟹又叫作海蟹
清汤的主料为鲜料