《饮膳正要》是元朝太医贾思勰所写
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广东有名的靓芋头品种是荔浦芋
粤菜把竹笋按季节分为四种,即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。
学习烹饪的基础观要求基本功训练应结合新品种的学习与开发。
缺锌会导致食欲不振、儿童生长发育迟缓
我国南方气温高,湿度大,粮油及其制品中黄曲霉素检出率是较高的。