金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。

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下列哪种问题是违法案例?

A、经过度烘烤既干又硬的蛋糕
B、灌装量不足的苹果汁饮料
C、操作工安全事故
D、受致病菌污染的熟制肉饼

食品加工企业应具备下列哪些基本管理体系才能有效保证终产品安全?

A、SSOP
B、ISO9000
C、ISO14000
D、GMP、SSOP、HACCP

金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。

下列哪种问题是违法案例 ?

A、经过度烘烤既干又硬的蛋糕
B、灌装量不足的苹果汁饮料
C、操作工安全事故
D、受致病菌污染的熟制肉饼

根据引起中毒的物资基础,细菌性食物中毒一般有:

A、感染型
B、腐败型
C、毒素型
D、混合型
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