热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。
正确
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冻猪肉解冻后，外表及切面为湿润、不粘手、无臭味及异味、肌肉色红均匀、具有光泽、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感，这样的冻猪肉可认定为：
微生物生长繁殖所需的营养物质有：
已通过HACCP认证等国家推行的食品认证的企业，在申请食品生产许可证时，可免于或者简化企业必备条件现场核查。
金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。
在日本，政府成立的“食品安全委员会”是由科学家和专家组成的。