集贸市场应指定一名负责人为集贸市场食品卫生责任人，并配备专职食品卫生管理员，对进入集贸市场的食品和集贸市场内的食品生产经营活动进行卫生检查。
正确
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肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的？
食品质量安全市场准入标志以“质量安全”的英文QualitySafety缩写“QS”表示。
各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求，如：
胆碱酯酶抑制法是目前农药残留测定中常用的快速筛查法，但它主要适用于下列哪类农药？
微生物生长繁殖所需的营养物质有：