下列哪些问题是食品质量案例?

A、经过度烘烤既干又硬的蛋糕
B、灌装量不足的苹果汁饮料
C、操作工安全事故
D、挂面中的尼龙绳
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卫生许可证的有效期为四年,临时从事食品生产经营活动的单位和个人的卫生许可证的有效期不超过半年。

在中国,有的食品安全标准带有“ GB/T”标识的,企业可根据企业自身情况,有选择性的采纳和使用。

按pH值分类的食品中,低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分。

A、35
B、≥46
C、40
D、>6

根据引起中毒的物资基础,细菌性食物中毒一般有:

A、感染型
B、腐败型
C、毒素型
D、混合型

食品加工企业应具备下列哪些基本管理体系才能有效保证终产品安全?

A、SSOP
B、ISO9000
C、ISO14000
D、GMP、SSOP、HACCP
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