可以抑制微生物生长的条件有：
ABC
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当食品水分活性下降到哪个数值时，任何致病菌都无法生长及产毒素，食品的腐败变质才得以显著减慢，甚至能在较长的时间内不发生变质。
食品出厂必须检验合格。检验不合格的食品绝不允许出厂销售，这就是强制检验。
已通过HACCP认证等国家推行的食品认证的企业，在申请食品生产许可证时，可免于或者简化企业必备条件现场核查。
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》的颁布单位是：
食品的冷却方法有：