食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群 MPN。
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在热空气干燥过程，食品干燥速度主要受哪些因素的影响。
在日本，政府成立的“食品安全委员会”是由科学家和专家组成的。
寄生虫及其虫卵可通过下列途径危害人体。
下列哪种方法不属于脂肪测定方法？