目前环境中对食品造成主要危害的是那些因素?

A、汞、镉、铅、砷
B、钾、钠、钙
C、农药
D、二恶英
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ACD

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目前农药残留量的测定中,常用的方法是气相色谱法或气-质联用法。

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统一管理全国食品安全标准化工作的主管机构是

A、全国食品工业标准化技术委员会
B、卫生部卫生标准技术委员会食品卫生标准专业委员会
C、国家标准化管理委员会
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微生物生长繁殖所需的营养物质有:

A、糖类
B、水
C、氮源
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净菜生产加工企业应具备下列哪些基本管理体系能有效保证终产品安全?

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B、GMP、ISO、HACCP
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D、ISO、SSOP、HACCP
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