食品的冷却方法有：
ABCD
暂无解析
冻猪肉解冻后，外表及切面为湿润、不粘手、无臭味及异味、肌肉色红均匀、具有光泽、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感，这样的冻猪肉可认定为：
已通过HACCP认证等质量稳定的大型企业、国家和省级监督抽查连续合格的企业，应当减少强制检验的频次。
什么不是某CCP的关键限值？
金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。
食品卫生质量的微生物指标通常是指：