各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求，如：
ABC
暂无解析
与其它杀菌方法相比，辐照杀菌具有以下优点：
HACCP体系是：
以下哪个属于物理危害？
冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品。
统一管理全国食品安全标准化工作的主管机构是