在热空气干燥过程，食品干燥速度主要受哪些因素的影响。
ABCD
暂无解析
食品的冷却方法有：
已通过HACCP认证等质量稳定的大型企业、国家和省级监督抽查连续合格的企业，应当减少强制检验的频次。
HACCP体系是：
按pH值分类的食品中,低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分。
当食品水分活性下降到哪个数值时，任何致病菌都无法生长及产毒素，食品的腐败变质才得以显著减慢，甚至能在较长的时间内不发生变质。