与其它杀菌方法相比，辐照杀菌具有以下优点：
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为了防止干制品贮藏期内发生变质反应，通常在包装时特别注意包装材料的阻隔性及封口的密封性，包装容器内的气体构成，如选择真空或惰性气体填充包装。
胆碱酯酶抑制法是目前农药残留测定中常用的快速筛查法，但它主要适用于下列哪类农药？
食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。
在日本，政府成立的“食品安全委员会”是由科学家和专家组成的。
食品质量安全市场准入标志以“质量安全”的英文QualitySafety缩写“QS”表示。