国际食品标准最重要的两大系统是:
AB
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各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求,如:
HACCP体系是:
冻猪肉解冻后,外表及切面为湿润、不粘手、无臭味及异味、肌肉色红均匀、具有光泽、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感,这样的冻猪肉可认定为:
以下哪个属于物理危害?
食品卫生质量的微生物指标通常是指: