以下哪个属于物理危害？
A
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冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品。
卫生许可证的有效期为四年，临时从事食品生产经营活动的单位和个人的卫生许可证的有效期不超过半年。
食品加工企业应具备下列哪些基本管理体系才能有效保证终产品安全？
下列哪项在产品配方中不涉及食品安全危害？
与其它杀菌方法相比，辐照杀菌具有以下优点：