食品经冻结并维持在哪个℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。
C
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净菜生产加工企业应具备下列哪些基本管理体系能有效保证终产品安全？
按pH值分类的食品中,低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分。
下列哪一项描述是正确的？
黄曲霉毒素是下列哪些微生物产生的一种次代谢产物，具有很强的毒性和致病性，通常以黄曲霉毒素AFTB1代表检出量
根据以下选项判断三明治加工过程中的危害