冻猪肉解冻后,外表湿润、微粘手、切面有渗出液但不粘手、稍有氨味或酸味、肌肉红色稍暗、缺乏光泽、脂肪微黄、有少量霉点、肉质软化或松弛,这样的冻猪肉可认定为:
B
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以下哪个属于物理危害?
()根据微生物生活环境,可在哪些生物身上找到?
食品的冷却方法有:
统一管理全国食品安全标准化工作的主管机构是
食品卫生指标中大肠菌群(大肠菌值)是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。