HACCP术语中什么是危害分析？
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在用标准曲线定量时，所测定的吸光度值应控制在哪一范围内结果才比较准确？
金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。
冻猪肉解冻后，外表及切面为湿润、不粘手、无臭味及异味、肌肉色红均匀、具有光泽、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感，这样的冻猪肉可认定为：
平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题，是由耐热芽孢杆菌引起的，其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀
胆碱酯酶抑制法是目前农药残留测定中常用的快速筛查法，但它主要适用于下列哪类农药？