HACCP体系是:
D
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下列哪个概念是用于衡量检测灵敏度大小的?
确定关键控制点的方法有:
烟熏常用于鱼类和肉制品的加工,通过烟熏可达到如下目的:
各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求,如:
我国食品安全的目标: