下列哪种问题是违法案例 ?

A、经过度烘烤既干又硬的蛋糕
B、灌装量不足的苹果汁饮料
C、操作工安全事故
D、受致病菌污染的熟制肉饼
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正确答案:

B

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已通过HACCP认证等质量稳定的大型企业、国家和省级监督抽查连续合格的企业,应当减少强制检验的频次。

国家标准和行业标准划分为“推荐性和强制性”两种类型是按:

A、域划分
B、级别划分
C、内容划分
D、遵守与执行的效力和性质划分

肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的?

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C、肉毒梭状芽孢杆菌生长快
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C、ISO14000
D、GMP、SSOP、HACCP
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