国家、省、地(市)级质量技术监督管理部门建立食品生产许可证档案管理制度。其档案材料的时限为:
C
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当食品水分活性下降到哪个数值时,任何致病菌都无法生长及产毒素,食品的腐败变质才得以显著减慢,甚至能在较长的时间内不发生变质。
《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》的颁布单位是:
食品出厂必须检验合格。检验不合格的食品绝不允许出厂销售,这就是强制检验。
关于HACCP小组的构成,下列哪一项是不正确的?