在粮油质量检验中,常采用()的平均值报告检验结果。

A、双试验
B、对比试验
C、平行试验
D、空白试验
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正确答案:

A

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透明度、气味、滋味等()反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏。

A、感官指标
B、营养指标
C、物理指标
D、化学指标

测定小麦杂质时,规定的筛层的孔径为

A、15mm
B、20mm
C、30mm
D、50mm

实验室用的试剂瓶、容量瓶宜加热。

我国稻谷质量标准中,粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于

A、730%
B、750%
C、770%
D、790%

支链淀粉分子与碘形成的复合体呈

A、红色
B、蓝色
C、蓝紫色
D、红紫色
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