若样品中脂肪含量超过 10%,需用()提取 3 次。

A、酒精
B、丙酮
C、石油醚
D、CCl4
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C

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高压蒸汽灭菌时,当压力达 15 磅,温度 121℃时,维持时间

A、10分钟
B、20分
C、30分钟
D、25分钟

糖果水分的测定一般采用

A、常压干燥法
B、减压干燥法
C、蒸留法
D、蒸留法

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A、食品,烧杯
B、药品,玻璃仪器
C、药品,烧杯
D、食品,玻璃仪器

元素周期表中有()个主族。

A、7
B、8
C、18
D、16

下列食品腐败、变质的,不完全属于微生物污染原因的是

A、油脂的酸败
B、鱼肉的腐臭
C、水果的溃烂
D、粮食的霉变
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