可检查淀粉部分发生水解的试剂是

A、碘水溶液
B、碘化钾溶液
C、硝酸银溶液
D、硝酸银溶液、碘水溶液
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D

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实验室烘箱使用中,下面做法错误的是

A、有鼓风机的应开启鼓风
B、样品放入不能过密
C、样品放入不能过密
D、不能烘易燃易爆易挥发物品

下列标准代号属于国家标准的是

A、GB10792
B、ZBX66012
C、QB/TXXXX
D、Q/JXXX

脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一,不溶于(),在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。

A、乙醚
B、石油醚
C、水
D、四氯化碳

在测定菌落总数时,首先将食品样品作成()倍递增稀释液。

A、1:5
B、1:10
C、1:15
D、1:20

()是单纯蛋白质。

A、脂蛋白
B、糖蛋白
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