在测定菌落总数时，首先将食品样品作成（）倍递增稀释液。
A、1：5
B、1：10
C、1：15
D、1：20
A、用坩埚盛装样品
B、将坩埚与样品在电炉上小心炭化后放入
C、将坩埚与坩埚盖同时放入灰化
D、关闭电源后，开启炉门，降温至室温时取出
A、≤135%
B、≤140%
C、135%05
D、140%05
在革兰氏染色时草酸铵结晶紫滴加在已固定的涂片上染色，一般染()，用水洗去。
A、半分钟
B、1分钟
C、15分钟
D、2分钟
GB/T20977-2007要求蛋糕中总糖含量为不大于
A、250％
B、200％
C、200％
D、300％