高压蒸汽灭菌时,当压力达 15 磅,温度 121℃时,维持时间

A、10分钟
B、20分
C、30分钟
D、25分钟
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B

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固体培养基理想的凝固剂是

A、琼脂
B、明胶
C、血清
D、海藻酸钠

下列测定方法不属于食品中砷的测定方法有

A、砷斑法
B、银盐法
C、硼氢化物还原光度法
D、钼黄光度法

实验室蒸馏水器使用中切忌的是

A、断冷却水
B、断电
C、加冷水
D、冷却水太大

在测定菌落总数时,首先将食品样品作成()倍递增稀释液。

A、1:5
B、1:10
C、1:15
D、1:20

实验室安全守则中规定,严格任何()入口或接触伤口,不能用()代替餐具。

A、食品,烧杯
B、药品,玻璃仪器
C、药品,烧杯
D、食品,玻璃仪器
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