对微生物影响的物理因素包括

A、温度、干燥
B、干燥、渗透压
C、温度、辐射
D、B+C
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D

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下列标准代号属于国家标准的是

A、GB10792
B、ZBX66012
C、QB/TXXXX
D、Q/JXXX

用95%的乙醇配制75%的乙醇500ml,下面配制正确的是

A、量取95%乙醇395ml,用水稀释至500ml
B、量取95%乙醇395ml,加入水105ml,混匀
C、量称95%乙醇375ml,用水稀释500ml
D、量取95%乙醇375ml,加入125ml水混匀

若样品中脂肪含量超过10%,需用()提取3次。

A、酒精
B、丙酮
C、石油醚
D、CCl4

根据食品卫生要求,或对检样污染情况的估计,选择三个稀释度接种乳糖胆盐发酵管,每个稀释度接种()管。

A、1
B、2
C、3
D、4

标准净含量为130g的产品,按标准规定其允许短缺量为()g

A、5
B、6
C、58
D、13
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