采用高压蒸汽灭菌时,一般选用

A、121℃20min
B、100℃30min
C、100℃30min
D、110℃20min
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A

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国家标准GB7099-2003要求热加工糕点霉菌数不得大于()个/g。

A、25
B、50
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用酸度计测定溶液的PH值时,甘汞电极的

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D、电极电位始终在变

食品产地应当按照行政区划标注到()地域。

A、省市级
B、地市级
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对某食品中粗蛋白进行了6次测定,结果分别为59.09%、59.17%、59.27%、59.13%、59.10%、59.14%,标准偏差为

A、006542
B、006542
C、0066
D、0065

在测定菌落总数时,首先将食品样品作成()倍递增稀释液。

A、1:5
B、1:10
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D、1:20
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