冰棒检验取样前,操作人员应

A、用95%的酒精棉球擦手
B、用75%的酒精棉球擦手和容器口周圈
C、用65%的酒精棉球擦容器口周围
D、用酒精灯烤容器口周围
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B

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杀死物体中病原微生物的方法,叫

A、消毒
B、无菌
C、防腐
D、抑菌

下列食品腐败、变质的,不完全属于微生物污染原因的是

A、油脂的酸败
B、鱼肉的腐臭
C、水果的溃烂
D、粮食的霉变

仪器中的光源基本功能是

A、发光
B、发热
C、发射被测元素的特征辐射
D、无很大的作用

可检查淀粉部分发生水解的试剂是

A、碘水溶液
B、碘化钾溶液
C、硝酸银溶液
D、硝酸银溶液、碘水溶液

真菌繁殖的主要特征是

A、隔壁
B、孢子
C、细胞壁结构
D、营养类型
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