下列测定方法不能用于食品中苯甲酸的测定的是

A、气相色谱法
B、薄层色谱法
C、高效液相色谱法
D、双硫腙光度法
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D

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VP试验阳性,呈()色。

A、红
B、绿
C、黄
D、褐

下列测定方法中不能用于食品中铅的测定的是

A、石墨炉原子吸收光谱法
B、火焰原子吸收光谱法
C、EDTA-2Na滴定法
D、双硫腙光度法

蛋白质是食品中重要的营养物质,它是由氨其酸以()相互联接而成的。

A、氢键
B、分子键
C、离子键
D、肽键

脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一,不溶于(),在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。

A、乙醚
B、石油醚
C、水
D、四氯化碳

下列哪类生物属非细胞型微生物

A、细菌
B、病毒
C、霉菌
D、酵母菌
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