糕点的水分测定中,应把样品置于()恒温箱中进行干燥。

A、80℃左右
B、90℃左右
C、100℃左右
D、70℃左右
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C

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上一题
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可检查淀粉部分发生水解的试剂是

A、碘水溶液
B、碘化钾溶液
C、硝酸银溶液
D、硝酸银溶液、碘水溶液

下列标准代号属于国家标准的是

A、GB10792
B、ZBX66012
C、QB/TXXXX
D、Q/JXXX

样品放在温度为()℃,一个大气压的电加热烘箱内干燥90min,得到样品的损失重量。

A、130~133
B、100~110
C、105±2
D、110±2

滴定管的最小刻度为

A、01ml
B、001ml
C、1ml
D、002ml

根据食品卫生要求,或对检样污染情况的估计,选择三个稀释度接种乳糖胆盐发酵管,每个稀释度接种()管。

A、1
B、2
C、3
D、4
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