蛋白质是食品中重要的营养物质,它是由氨其酸以()相互联接而成的。

A、氢键
B、分子键
C、离子键
D、肽键
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D

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有关平均偏差和标准偏差的叙述中,不正确的是

A、平均偏差和标准偏差都是用来表示测定结果精密度的
B、平均偏差是各测量值的偏差绝对值的算术平均值
C、标准偏差能将较大的偏差灵敏地反映出来
D、用平均偏差和标准偏差同样反映一组测量结果的精密度

利用冷藏进行保存的一个缺点是

A、冷藏不能杀死微生物
B、冷藏不能降低微生物的代谢
C、冷藏能延长保存期
D、冷藏降低微生物酶的活性

革兰氏染色液的第二液是

A、碘液
B、结晶紫
C、95%乙醇
D、碳酸复红

实验室烘箱使用中,下面做法错误的是

A、有鼓风机的应开启鼓风
B、样品放入不能过密
C、样品放入不能过密
D、不能烘易燃易爆易挥发物品

国家标准规定化学试剂的密度是指在()时单位体积物质的质量。

A、28℃
B、25℃
C、20℃
D、23℃
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