根据国家规定，地方教育行政部门编制教育预算，应采用的编制办法是（）。
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粤菜所遵循的“有传统无正宗”的思想，指导着新菜品的开发与制作、工艺技术的改进、原材料的开发与利用
不会影响净料成本的因素是
鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的初步加工。
质量良好的生鲜肉品会因种类不同而呈现其特有的颜色，例如，猪肉鲜红色、牛羊肉深红色、鸡肉淡红色
凉菜的制作方法有热制凉吃、冷制冷吃