通过制定科学公正的评价标准，实行严格的岗位责任制，做到奖惩合理、赏罚分明。这体现了教师管理工作中的（）。
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生馅拌馅的手法可划分为（）种。
粤菜是以广州菜为代表，以广州菜、潮州菜和客家菜为主体所组成。
主食点心的规格分量要比席上点心
蒸样法验碱，如成色黄说明碱
干贝又称江瑶柱，要经过（）制后使用