从一般意义上讲，计划是学校领导人员对未来的发展所进行的各种运筹、策划活动，这一含义的研究角度是计划的（）。
A
暂无解析
炸制食品时（）、会出现成品含油过多，容易散碎，色泽暗淡。
因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过（）处理后才进行烹制
菜肴核算是烹饪工艺的数量反映，包括用料量核算、成本核算和售价计算三大内容
菜肴“菊花鱼”的烹调方法为脆熘
甘露酥的外形一般是（）型。