教育体制的改革、教育经费的分配及使用、教育发展规划的确定属于（）。
B
暂无解析
菜肴核算是烹饪工艺的数量反映，包括用料量核算、成本核算和售价计算三大内容
在食品雕刻中，瓜盅、瓜灯的雕刻形式属于镂空雕。
用旺火速炒蔬菜不宜过早加盐
不会影响净料成本的因素是
烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉含量密切相关