餐饮服务食品安全管理员,是指经统一培训考核合格,在餐饮服务单位从事

A、食品加工
B、食品安全管理
C、行政管理
D、人事管理
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B

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()部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。

A、卫生行政
B、食品药品监督管理
C、公安
D、质量监督

低温能彻底杀灭微生物,所以冰箱可用来保鲜食品

不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。

餐饮服务场所25米范围内无公共厕所、垃圾堆等污染物

餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括

A、持证经营,保持经营场所和条件持续符合食品安全要求
B、建立食品安全管理制度,配备食品安全管理人员,明确各岗位食品安全责任
C、组织职工进行食品安全培训,提高其守法经营意识,规范其经营行为
D、组织职工进行健康检查,及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员
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