粮食在保藏中的变化有随着时间的延长，其食用品质会出现不同程度降低的现象，称为
A、粮食的陈化
B、粮食的变质
C、粮食的异物污染
D、粮食的腐败
餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查（）。
A、检查发现安全隐患，应当及时提出整改要求，并监督整改
B、审查菜谱
C、对不能保证餐饮食品安全的餐饮服务提供者，及时提请或要求主办单位予以更换
D、以上都是
A、防腐剂、甜味剂、色素
B、甜味剂、拮抗剂、乳化剂、疏松剂、稳定剂、增稠剂
C、稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂
D、防腐剂、甜味剂、色素、以及营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂等
食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当
A、免费抽取样品
B、购买抽取的样品
C、收取检验费
D、特殊情况下可收取检验费
中级餐饮服务食品安全管理员的继续教育工作的组织实施部门是
A、省餐饮服务监管部门
B、市餐饮服务监管部门
C、县(区)餐饮服务监管部门
D、各级卫生行政部门