不符合专间要求的是

A、有明沟
B、食品传递窗为开闭式
C、专间墙裙铺设到顶
D、专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质,能够自动关闭
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A

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食堂从业人员指的是:食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员等。

粮食在保藏中的变化有随着时间的延长,其食用品质会出现不同程度降低的现象,称为

A、粮食的陈化
B、粮食的变质
C、粮食的异物污染
D、粮食的腐败

食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于()年。

A、1
B、2
C、3
D、4

行政机关作出准予行政许可的决定,应当自作出决定之日起()内向申请人颁发、送达行政许可证件。

A、5日
B、7日
C、10日
D、15日

餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括

A、持证经营,保持经营场所和条件持续符合食品安全要求
B、建立食品安全管理制度,配备食品安全管理人员,明确各岗位食品安全责任
C、组织职工进行食品安全培训,提高其守法经营意识,规范其经营行为
D、组织职工进行健康检查,及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员
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