临时从事餐饮服务活动的,《餐饮服务许可证》有效期不超过

A、1个月
B、3个月
C、6个月
D、12个月
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D

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食物中毒的发生,往往与温度、时间、操作等可以控制的因素有关,因此,食物中毒是可以预防的。

实施日常检查,如果违反一般项的,应当即作出如下处理结论

A、作出“符合要求”的结论
B、列明所违反项的序号,作出“限××日内整改。逾期不改正的,餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见
C、列明所违反项的序号,作出“涉嫌违反××,限××日内整改。逾期不改正的,餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见
D、列明所违反项的序号,作出“涉嫌违反××,等待进一步处理”的意见

未取得餐饮服务许可证或卫生许可证的,不得从事餐饮业经营活动。

烹调后的食品下列哪个温度范围最符合保存条件?

A、10℃~60℃
B、高于60℃或低于10℃
C、常温
D、-20℃~-1℃

不符合专间要求的是

A、有明沟
B、食品传递窗为开闭式
C、专间墙裙铺设到顶
D、专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质,能够自动关闭
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