《国家食品安全监管体系“十二五”规划》提到,到“十二五”末,食品生产经营者安全信用档案全面建立,规模以上食品生产企业、所有食品经营者和()餐馆、学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位信用档案实现()。

A、小型以上,透明化
B、中型以上,电子化
C、大型以上,透明化
D、大型以上,电子化
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B

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患有()的人员不得从事直接接触食品的工作。

A、痢疾
B、伤寒
C、活动性肺结核
D、化服性或渗出性皮肤病

低温巴氏消毒法消毒的温度范围为

A、75℃~90℃
B、73℃~75℃
C、62℃~65℃
D、60℃~90℃

食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于()年。

A、1
B、2
C、3
D、4

实施日常检查,如果违反一般项的,应当即作出如下处理结论

A、作出“符合要求”的结论
B、列明所违反项的序号,作出“限××日内整改。逾期不改正的,餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见
C、列明所违反项的序号,作出“涉嫌违反××,限××日内整改。逾期不改正的,餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见
D、列明所违反项的序号,作出“涉嫌违反××,等待进一步处理”的意见

违反《食品安全法》规定,在广告中对食品作虚假宣传,欺骗消费者,或者发布未取得批准文件、广告内容与批准文件不一致的保健食品广告的,依照《中华人民共和国广告法》的规定给予处罚。广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告,使消费者的合法权益受到损害的,不需要承担赔偿责任。

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