红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤 () 的决定性成分。

A、刺激性和鲜爽度
B、浓醇和鲜爽度
C、刺激性和醇厚度
D、刺激性和甘鲜度
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A

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中国()按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。

A、工夫茶艺
B、花茶茶艺
C、龙井茶艺
D、红茶茶艺

冲泡调饮红茶的水温以()为宜。

A、25℃
B、60℃
C、70℃
D、90℃

茶艺师在接待外宾时,要以()的姿态出现,特别要注意维护国格和人格。

A、“民间外交官”
B、“中国传统礼仪官”
C、“中国茶文化传播大使”
D、“主人翁”

在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的目的是

A、主要是清洗茶具
B、提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗
C、将壶(杯)预热避免破碎
D、主要是起到消毒杀菌的作用

“()”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭,融砂壶、诗文、书画于一体。

A、孟臣壶
B、曼生壶
C、鸣远壶
D、题铭,融砂壶、诗文、书画于一体。A、孟臣壶B、曼生壶C、鸣远壶D、
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