一杯拉茶，佐以印度面包或马来椰浆饭，是中层阶级的美味早餐。
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“滇红”因采制季节不同，其品质有所变化，春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。
“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。
一般来说，茶叶作料按其食用方式可以归纳为食物型和加香型两种。
()产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带。
《金陵野史》记载：抗战之后，中国茶道专家夏自怡曾在金陵举行茶道集会。