新切开的苹果在空气中放置一段时间表面会变黄,最终变成褐色,这种现象在食品科学上通常称为“褐变” 。关于苹果褐变的原因有以下两种说法:A. 苹果中的 Fe2+被空气中的氧气氧化成了Fe3+B. 苹果中的酚类物质被空气中的氧气氧化了究竟哪种说法正确,某合作小组同学通过实验进行了探究。材料:苹果、浓度均为0.1mol ·L-1 的盐酸、氯化钠溶液、碳酸氢钠溶液、亚硫酸钠溶液、硫氰化钾溶液、开水

(1)

探究1:

1


( 2)探究 2:

查阅文献:Ⅰ. 苹果中含有多酚和多酚氧化酶,苹果褐变是氧气、酚类、酚氧化酶共同作用生成了醌类物质的缘故。苹果中多酚氧化酶的活性温度为35oC左右,活性 pH约为 5.5 。Ⅱ. 酚类物质遇FeCl 3 溶液常发生显色反应而呈现一定颜色,如苯酚显紫色,对苯二酚显绿色,甲基苯酚显蓝色。


该小组将刚削皮的苹果切在七块,进行如下实验验证。请填写下表中相应的结论:

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两种硫酸盐按一定比例混合后共熔,可制得化合物 X,X溶于水能电离出K +、Cr 3+、 2 SO4 ,若将 2.83gX 中的 Cr 3+,全部氧化为2Cr2O7

后,溶液中的2Cr2O7可和过量 KI 溶液反应,得到3.81gI2,反应的离子方程为1若向溶有 2.83gX 的溶液中, 加入过量的 BaCl 2 溶液, 可得到 4.66g 白色沉淀 .由此可推出 X 的化学式为()

A、
B、
C、
D、

X、Y、Z、M 、 N 五种常见的短周期元素原子半径随原子序数变化如下图。已知X 的一种原子的质量数为18,中子数为10;Y和 Ne原子的核外电子数相差1;M 的单质是一种常见的半导体材料:N的原子半径在同周期主族元素中最小;Y、Z 、N三种元素的最高氧化物对应的水化物两两之间可以发生反应。下列说错误的是()

1

A、N、Z两种元素的离子半径相比前者较大
B、M、N两种元素的气态氢化物的稳定性相比后者较强
C、X与Y两种元素组成的一种化合物中阴、阳离子的个数比为1:1
D、工业上用电解Y和N形成的化合物的熔融态制取Y的单质

正常情况下,下列四个图若改变自变量或因变量,则曲线变化最大的是()

A、图①将“光照强度”改为“CO2浓度”
B、图②将“胰岛素相对含量”改为“胰高血糖素相对含量”
C、图③将“有丝分裂各时期”改为“减数第二次分裂各时期”
D、图④将“酶活性”改为“有氧呼吸释放CO2量

使物体脱离星球的引力束缚,不再绕星球运行, 从星球表面发射所需的最小速度称为第二宇宙速度,星球的第二宇宙速度V2与第一宇宙速度 V 1的关系是1已知某星球的半径为 r,它表面的重力加速度为地球表面重力加速度g的16。不计其他星球的影响,则该星球的第二宇宙速度为()

A、
B、
C、
D、

薇甘菊为入侵我国的植物,田野菟丝子茎缠绕在薇甘菊植株上,茎上即可形成吸器吸收薇甘菊植株中的营养物质。

1

2

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