发酵酒的主要特点是生产过程简单，保持原汁原味。
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葡萄酒类杯载一般为平底高杯
古典杯（洛克杯）一般用于盛装加冰块的烈酒
水、牛奶、咖啡、白酒和果汁都属于饮料
雪利酒、君度酒是著名的利口酒
白兰地是世界著名六大蒸馏酒之一