小麦是发酵白兰地的主要原料

大豆是酿造威士忌的原料

雪利酒、君度酒是著名的利口酒

发酵酒的主要特点是酒精含量低于15%Vol.，保持原汁原味。

洛克杯一般用于净饮各种烈酒（白兰地除外）