发酵酒的酒席主要由发酵原料含糖量的多少决定，糖分完全分解成甲醇时，将停止发酵。
错误
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雪利酒、君度酒是著名的利口酒
大豆是酿造威士忌的原料
生啤酒稳定性差，不利于保存，常温下保鲜期仅有10天左右
饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和软饮料
斟啤酒时，杯口上必须带有一定的泡沫，其厚度一般为1－2厘米