浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。
错误
暂无解析
小曲中的微生物主要来自种曲
一般总酸含量低，会造成酒体口味淡薄
品评时，每次的进口量可以不保持一致
苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味
普通水泥池可以用来贮酒