原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以形成不同等级、风格类型基酒，为入库储存打下基础。
正确
暂无解析
一般总酸含量低，会造成酒体口味淡薄
液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒
评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格
每次品评时应将口中酒完全吞下